Degustando el olivo

Hola hola hola amigos!:
Desde aquí una vezz Más Mariela Luna, enviándoles mis artículos y disfrutando de poder redactarles todo lo qe pienso y sé en éste blog.
Antes de continuar brindándoles mis conocimientos, quisiera decirles que ojala que circule este blog, y que muchos lectores puedan visitarlo, y pueda seguir enterándome de lo que sienten, piensan, y les gusta leer.
Gracias a todos los que estén allí, y bienvenidos!.
Continuemos con la degustación del olivo: para aquellos que no lo saben el olivo es el árbol de dónde provienen las aceitunas.
Para realizar la degustación se necesitan unas copas pequeñas, podemos tomar la copa con el producto, y sostener la misma, al tiempo en que podamos cubrirla con la palma de la otra mano, y mecerla de manera circular.
La misma debe de estár a una temperatura de 28 a 30 grados.
En las cabinas u oficinas de cata, se coloca la misma en una estufa, cubiertas con un vidrio de cuarzo. (similar al del reloj.)
La degustación se realiza con los pasos mensionados en el artículo anterior.
Se recomienda en todas las degustaciones, (vinos, aceites, alimentos,) tener a mano un vacito con agua, debido a que ésta es una bebida neutra.
No utilizar gaseosas, o jugos, solamente agua.
También se pueden colocar bandejitas con manzanas, (para ir degustando entre prueba y prueba,) o en un breve descanso del paladar.)
Recordar que bajo ningún punto de vista se debe utilizar perfumes, ni fumar.
Tampoco haber comido antes de la cata.
Amigos: recuerden que pueden escribirme aquí, o enviar un email a:
Marielalilianaluna@yahoo.com.ar
Muchísimas gracias.
Mariela Luna 28 años
Buenos Aires Argentina